Un grand classique familial, généreux et plein de saveurs 💛
Parfait pour les repas du dimanche, les grandes tablées ou les plats à préparer à l’avance.
📝 Ingrédients (6 à 8 portions)
Pour les choux :
2 grosses têtes de chou vert
Eau salée (pour la cuisson des feuilles)
Pour la farce :
2 lb (≈ 900 g) de bœuf haché
3 tasses de riz cuit (refroidi)
1 œuf
1 cuillère à café d’ail haché
1 cuillère à soupe de persil frais haché
2 tranches d’oignon, coupées en petits dés
¼ tasse de sauce tomate (pour la viande)
Sel et poivre, au goût
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À quatre-vingt-dix ans, je me suis déguisé en vieil homme sans ressources et je suis entré dans mon propre supermarché — ce qui s’est passé a changé ma légende à jamais…
Ma mère m’a regardée de l’autre côté de la table pendant le dîner de Noël et a dit : « On a honte de toi », puis elle a ri comme si c’était une blague devant tout le monde. J’ai pris une grande inspiration, je me suis levée et j’ai dit une chose qui a plongé la pièce dans un silence de mort. Le visage de ma mère s’est effondré et, un instant plus tard, elle était en larmes. Elle ne pouvait plus s’arrêter de pleurer.
Le murmure, la chute, le ricanement
Au mariage de mon frère, il m’a présentée comme « une simple employée de ménage », et mon père a ri avec lui. Ils ont clairement fait comprendre que je n’avais pas ma place. Je n’ai pas protesté ; je suis restée calme. Soudain, un invité important s’est tourné vers moi et m’a dit en arabe : « Attendez… Vous n’êtes pas la conseillère linguistique pour mon contrat à 3 milliards de dollars ? » J’ai croisé le regard de mon frère, j’ai souri et j’ai répondu, calmement, avec professionnalisme. Un silence de mort s’est abattu sur la salle. (Inspiré d’une histoire vraie.)