Classic Bacon & Cheese Quiche
This traditional bacon and cheese quiche is the ultimate savoury pie—golden, creamy, and generously filled with smoky lardons and melted cheese. Whether served warm or at room temperature, it makes a perfect dish for brunches, picnics, or simple family dinners. With its flaky shortcrust pastry base and rich egg custard, this recipe is as comforting as it is versatile.
🛒 Ingredients
- 1000 g shortcrust pastry (pâte brisée)
- 450 g smoked bacon lardons
- 300 g grated cheese (emmental or gruyère)
- 8 whole eggs (approx. 480 g total)
👩🍳 Instructions
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