Chicken Ballotine with Spinach, Feta and Crispy Bacon – Recette
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Chicken Ballotine with Spinach, Feta and Crispy Bacon

Ingredients

  • 600 g chicken breasts (2 large breasts, butterflied)
  • 120 g smoked bacon slices
  • 200 g fresh spinach
  • 150 g feta cheese
  • 2 garlic cloves
  • 4 sprigs fresh thyme
  • 2 tablespoons olive oil
  • 5 g fine salt
  • 3 g ground black pepper

    Instructions

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