Soupe de carottes et courgettes crémeuse au léger parfum de piment
Quand les journées se rafraîchissent et que l’on a envie d’un plat à la fois réconfortant et léger, rien ne vaut une bonne soupe maison. Cette soupe de carottes et courgettes crémeuse, relevée d’une touche de piment et adoucie par la crème fraîche, est un véritable concentré de douceur et de vitalité.
Je la prépare souvent en semaine, lorsque je veux un dîner rapide mais savoureux. Elle plaît à tout le monde à la maison : les enfants adorent sa texture veloutée et sa couleur dorée, et les adultes apprécient ses notes légèrement sucrées et épicées. En plus, elle est économique, saine et se conserve très bien — un vrai plat “feel good” !
Ingrédients (pour 4 bols généreux)
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“Mi esposo me llamó de repente. ‘¿Dónde estás?’. ‘En casa de mi hermana, para la fiesta de cumpleaños de mi sobrina’. ‘¡Sal de ahí ahora mismo con nuestra hija!’. ‘¿Por qué?’. ‘¡Solo hazlo ya!’. La urgencia en su voz me hizo agarrar a mi hija y correr hacia la puerta. En el momento en que salté al auto, vi algo increíble…”
Ces mots m’ont frappé plus fort que ne l’aurait jamais fait le poids des années.
Mon fils m’a laissé m’occuper de son bébé de deux mois… mais en allant voir comment il allait, j’ai découvert quelque chose de terrifiant et je l’ai immédiatement emmené à l’hôpital.
Après une dispute, mon fils m’a laissée à un arrêt de bus sans rien sur moi. Un homme à côté de moi m’a chuchoté : « Faites comme si vous étiez ma femme. Mon chauffeur arrive. Votre fils regrettera de ne pas avoir agi autrement. »