6️⃣ Ajouter les fruits de mer
Incorporez délicatement la chair de crabe, les crevettes et le vin (ou xérès).
Portez à une légère ébullition, puis baissez immédiatement le feu et laissez mijoter 5 à 7 minutes, juste le temps de réchauffer les fruits de mer sans les surcuire.
7️⃣ Finaliser et servir
Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
Servez bien chaud, accompagné de pain grillé ou de croûtons.
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