Préchauffez votre four à 375 °F (190 °C) et tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
Dans un bol moyen, fouetter ensemble le fromage à la crème ramolli, le sucre cristallisé et l’extrait de vanille jusqu’à consistance lisse et crémeuse.
Déroulez la pâte sur les croissants et divisez-les en triangles.
Étalez une fine couche de mélange de fromage à la crème sur chaque triangle, en laissant une petite bordure sur les bords.
Garnir une couche de fromage à la crème de quelques baies et d’une pincée de zeste de citron.
En commençant par l’extrémité large, enroulez chaque triangle et placez-les sur la plaque à pâtisserie préparée. Badigeonner le dessus des pains de beurre fondu.
Cuire au four préchauffé pendant 12 à 15 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Laissez les scones refroidir légèrement avant de les saupoudrer de sucre en poudre, si vous le souhaitez.
Variantes et conseils
Pour un profil de saveur différent, essayez d’utiliser des framboises ou des fraises au lieu de myrtilles. Vous pouvez également ajouter une pincée de cannelle au mélange de fromage à la crème pour une note chaude et épicée. Si vous préférez un scone plus décadent, garnissez-le d’un simple glaçage à base de sucre en poudre et de lait après la cuisson. Pour ajouter une touche salée, omettez le sucre et la vanille dans le mélange de fromage à la crème et ajoutez une pincée de sel et d’herbes fraîches comme la ciboulette ou l’aneth.


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