For an even crisper crust and better shape retention, place the breaded croquettes in the refrigerator for 30 minutes before frying. This brief chilling firms up the coating and creates a stronger thermal contrast when they hit the hot oil.
Serving
Serve the croquettes hot, straight after frying, while the cheese is still melted at the center. They pair well with a simple green salad or can be enjoyed on their own as a comforting, golden snack.
La suite de l’article se trouve à la page suivante
Publicité
Yo Make również polubił
Le bébé du milliardaire pleurait sans cesse dans l’avion — jusqu’à ce qu’un pauvre adolescent noir fasse l’impensable
« Nous avons entendu dire que vous aviez acheté un penthouse. Nous sommes venus vivre avec vous pour faire la paix », m’ont dit mon fils et ma belle-fille à ma porte. Mais lorsqu’ils sont entrés dans le penthouse, ils sont restés figés, pétrifiés par ce qu’ils ont vu.
Le jour de mes 18 ans, mes parents m’ont fait asseoir et m’ont calmement annoncé qu’ils avaient utilisé 95 % de mon fonds fiduciaire pour financer les mariages de rêve de mes sœurs. « Nous espérons que tu comprends », ont-ils dit. Je n’ai ni crié ni pleuré. J’ai discrètement engagé un avocat. Ce qui s’est passé ensuite n’a pas seulement protégé mon avenir ; cela a changé le leur à jamais.
Ces mots m’ont frappé plus fort que ne l’aurait jamais fait le poids des années.