Chef’s Tip
For extra-straight churros, pipe the dough onto a sheet of parchment paper and freeze them for 30 minutes before frying. This makes the dough easier to handle and helps maintain a neat shape when transferring to the hot oil.
Serving
Serve the churros immediately while they are still warm and crisp, either on their own or with the chocolate sauce on the side for dipping. They are best enjoyed fresh, as their texture is at its finest just after frying.
La suite de l’article se trouve à la page suivante
Publicité
Yo Make również polubił
Deux jumeaux sans-abri s’approchèrent d’une femme qui dînait dans un restaurant de luxe. « Madame, pourrions-nous avoir vos restes, s’il vous plaît ? » murmura l’un d’eux. Quand elle leva les yeux, sa fourchette lui échappa des mains : ils ressemblaient exactement à ses fils qu’elle avait perdus des années auparavant…
Lors de la signature du divorce, mon ex-mari et sa fiancée ne pouvaient pas s’empêcher de rire de ma robe achetée dans une friperie. « Tu appartiens au passé », a-t-il lancé avec mépris, en me tendant un règlement à peine supérieur à dix mille dollars. Il pensait m’avoir brisée pour de bon. Mais au moment où il franchissait la porte, mon téléphone a sonné — la voix d’un avocat à l’autre bout du fil a tout changé : mon grand-oncle, dont j’étais séparée depuis des années, venait de mourir… et il m’avait légué l’intégralité de son entreprise valant plusieurs milliards — à une seule condition.
Le persil, le secret du chef pour le conserver frais pendant des mois : il ne pourrit pas.
Smoked Salmon Verrines with Lemon Mascarpone Cream