Ingrédients
Pommes de terre à chair farineuse 800 grammes
Fromage râpé type emmental ou gruyère 200 grammes
Œufs 2 pièces (environ 100 grammes)
Farine de blé 50 grammes
Chapelure 100 grammes
Beurre doux 50 grammes
Huile de tournesol ou d’olive 40 grammes
Sel fin 8 grammes
Poivre noir moulu 5 grammes
Noix de muscade moulue 2 grammes
Persil frais 10 grammes (optionnel)
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