Cuisses de poulet dorées au four servies sur un lit de pommes de terre rôties, garnies de persil frais et de quartiers de citron.
Conseils et variantes Ajouter
des légumes : Selon la saison, des carottes, des courgettes, des poivrons ou du fenouil peuvent être ajoutés au plat.
Variez les herbes : Essayez un mélange d’herbes fraîches (estragon, coriandre, basilic).
Version légère : Retirez la peau après la cuisson pour un plat moins gras.
Plus de sauce : En fin de cuisson, ajoutez du bouillon ou un peu de crème légère pour enrober la viande.
Accompagnements :
Une salade verte croquante avec une vinaigrette citronnée.
Un légume de saison frit dans une poêle.
Pain de campagne pour la sauce.
Informations nutritionnelles (par portion, de 6)
Calories : 420 kcal
Protéines : 28 g
Glucides : 24 g
Matières grasses : 22 g
Calcium : 48 mg
Les valeurs sont données à titre indicatif et peuvent varier en fonction des ingrédients.
Foire aux questions
1. Pouvez-vous préparer ce plat à l’avance ?
Oui, il peut être préparé quelques heures à l’avance et soigneusement réchauffé au four avant de servir.
Absolument, il suffit d’ajuster le temps de cuisson à la taille des morceaux.
3. Comment obtenir une peau encore plus croustillante ?
Séchez bien les cuisses avant la cuisson et terminez sous le gril pendant 2-3 minutes.
4. Les pommes de terre peuvent-elles être remplacées par un autre légume ?
Essayez-le avec des patates douces, de la citrouille ou des légumes-racines, bien sûr.
5. Peut-on faire mariner le poulet la veille ?
Oui, cela intensifiera les saveurs.
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