1. Préparez vos ingrédients comme un pro
Choisissez un pain copieux qui peut résister aux grillades sans être détrempé.
Râpez votre fromage frais pour une meilleure texture et faites-le fondre. Mélangez du cheddar fumé pour rehausser la saveur.
Coupez la tomate en fines tranches et séchez-la avec une serviette en papier pour éliminer l’excès d’humidité – cela empêche le sandwich de devenir détrempé.
2. Assemblez le sandwich avec soin
Disposez deux tranches de pain.
Saupoudrez généreusement de cheddar râpé sur chaque tranche.
Ajouter une couche uniforme de tranches de tomates.
Versez de la sauce Worcestershire sur les tomates ou étalez-la légèrement sur la face intérieure du pain pour une répartition uniforme.
Ajoutez une pincée de poivre noir si vous le souhaitez.
Garnir de plus de fromage et fermer chaque sandwich avec les tranches de pain restantes.
3. Griller à la perfection
Étalez du beurre ou de la mayonnaise à l’extérieur de chaque tranche de pain. (Astuce : la mayonnaise crée une croûte magnifiquement dorée et croustillante !)
Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen.
Une fois chauds, placez les sandwichs dans la poêle. Pressez-les doucement avec une spatule pour une cuisson uniforme.
Griller de 3 à 4 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce que le pain soit doré et que le fromage soit complètement fondu.
Pour une fonte uniforme, vous pouvez couvrir la poêle avec un couvercle pendant la cuisson.
4. Laissez reposer, puis coupez en tranches et servez
Transférez les sandwichs grillés sur une planche à découper et laissez-les reposer pendant 1 à 2 minutes.
Coupez en diagonale (pour un look classique) ou en deux.
Servir immédiatement lorsqu’il est chaud, gluant et irrésistible.
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