Ces biscuits farcis au homard et au beurre à l’ail sont parfaits en entrée ou en accompagnement d’une salade légère, de légumes rôtis ou d’un bol de soupe. Ils conviennent également aux occasions spéciales, aux repas de fêtes ou tout simplement pour se faire plaisir. Vous pouvez même les servir avec des quartiers de citron pour une touche de fraîcheur !
Préparation à l’avance et conservation
Vous pouvez préparer la farce au homard à l’avance et la conserver au réfrigérateur jusqu’à 2 jours. Au moment de préparer les biscuits, il vous suffit de les assembler et de les cuire comme indiqué. Les biscuits farcis restants se conservent 2 jours maximum au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Pour les réchauffer, placez-les simplement dans un four préchauffé à 180 °C (350 °F) pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds.
Idéal pour :
occasions spéciales
Amateurs de fruits de mer
Impressionner les invités avec une entrée gastronomique
Dîners gourmands en semaine
Conseils et notes
Conseils et notes
Si vous préférez une version plus légère, vous pouvez remplacer le fromage à la crème par du yaourt grec ou utiliser une mayonnaise allégée.
Pour une touche épicée supplémentaire, ajoutez des flocons de piment rouge à la farce de homard ou parsemez-en le dessus avant de servir.
Pour une touche croustillante supplémentaire, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de chapelure panko sur chaque biscuit avant la cuisson.
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