Étape 1 : Faire sauter les crevettes
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez les crevettes et l’ail. Faites cuire les crevettes jusqu’à ce qu’elles deviennent roses et opaques, environ 2 à 3 minutes de chaque côté. Attention à ne pas trop les cuire, car elles risquent de devenir caoutchouteuses.
- Une fois cuites, retirez les crevettes de la poêle et réservez-les. Cela évitera qu’elles ne cuisent trop pendant que vous préparez les légumes.
Étape 2 : Cuire les légumes
- Dans la même poêle, ajoutez les poivrons rouges et jaunes coupés en tranches, les courgettes et les tomates cerises. Remuez de temps en temps pour une cuisson uniforme.
- Faites cuire les légumes pendant 5 à 7 minutes environ, jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement caramélisés. Ils doivent être fondants mais encore légèrement croquants, pour apporter de la texture au plat.
Étape 3 : Combiner
- Remettez les crevettes cuites dans la poêle avec les légumes. Incorporez le jus de citron, le zeste de citron, le basilic séché, le sel et le poivre.
- Bien mélanger pour s’assurer que tous les ingrédients soient uniformément enrobés de saveurs de citron et d’herbes.
Étape 4 : Laisser mijoter
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