- Fry the bites:
Heat the frying oil in a deep pan or fryer to about 180°C (355°F). Carefully fry the items one type at a time to avoid mixing flavours and ensure even cooking:- Cheese rolls: Fry until golden brown and crispy, about 2–3 minutes. Turn as needed for even browning.
- Cheese bites: Cook until the coating is golden and the cheese begins to soften inside, about 1–2 minutes. Remove promptly to avoid melting completely.
- Potato cubes: Return the cooked and drained potatoes to the oil and fry until they become golden and slightly crispy on the outside, roughly 3–5 minutes.
Drain each batch on paper towels to remove excess oil and keep warm if serving immediately.
- Shape the ham:
Fold each slice of ham into a fan shape or roll them into neat spirals to create elegant, bite-sized portions. Aim for consistent presentation for a polished look on the platter. - Assemble the platter:
Use a large serving tray or platter and start by laying down the lettuce leaves to create a fresh and vibrant green base. Arrange the various bites—cheese rolls, fried cheese cubes, golden potatoes, and ham portions—in clusters around the platter. Add the cherry tomatoes whole for bursts of colour and freshness. Place the tapenade or chopped olives in a small bowl at the centre of the tray for dipping or spreading. Finish with a generous sprinkle of finely chopped fresh parsley for a final touch of colour and aroma.
Tips & Variations
- Make-ahead tip: Prepare all the components the day before your event and store them in the refrigerator. Reheat the fried items gently in a hot oven (around 160°C) for a few minutes before serving to restore crispiness.
- Ingredient swap: For a more elegant twist, substitute the ham with thin slices of smoked salmon. Roll or fold them similarly to create refined bites.
- Lighter cooking option: Instead of frying, bake the cheese rolls and bites in a preheated oven at 200°C (390°F) for 18 to 20 minutes. Brush them lightly with oil beforehand for golden, crispy results.
La suite de l’article se trouve à la page suivante
Publicité


Yo Make również polubił
À l’audience concernant l’héritage, mon père est entré, rayonnant, tenant dans ses bras sa compagne enceinte. Mon avocat a soulevé une enveloppe. « Votre Honneur, les résultats des tests ADN sont arrivés. » Et lorsque le juge a lu la dernière ligne, son expression a instantanément changé.
Une mère, s’endormant avec son bébé, ne s’aperçut pas qu’elle était appuyée contre le passager de première classe assis à côté d’elle ; mais lorsqu’elle se réveilla enfin, la scène qui l’entourait était totalement inattendue…
8 signes avant-coureurs d’un faible taux d’oxygène dans le sang
« Dis à tes enfants de s’asseoir par terre », a lancé mon père à l’anniversaire de ma mère – la fête que j’avais payée. Ma mère a alors ajouté : « On leur donnera les restes quand les enfants de ta sœur auront fini. » Je n’ai pas protesté, je n’ai pas fait d’esclandre. J’ai simplement apporté un petit changement ce soir-là… Et le lendemain matin, ils ont enfin compris qui finançait leurs « festivités familiales ».