Cette gourmandise à base de framboises et de fromage frais séduit par sa simplicité et son effet spectaculaire. Une pâte feuilletée croustillante, une crème onctueuse et une sauce aux framboises légèrement acidulée : une combinaison qui a conquis de nombreux amateurs de desserts sur Internet.
Voici une recette accessible, idéale pour un goûter raffiné ou un dessert improvisé, qui mise sur peu d’ingrédients et une préparation sans complication.
Ingrédients
Pour la sauce aux framboises
- 2 tasses de framboises fraîches
- ½ tasse de sucre
- 6 cuillères à soupe d’eau
- 3 cuillères à soupe de maïzena
Pour la garniture façon cheesecake
- 300 g de fromage frais (à température ambiante)
- ½ tasse de sucre
- 1 jaune d’œuf
- 1 cuillère à café de jus de citron
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- Pâte feuilletée prête à l’emploi (surgelée)
- Décoration au choix (par exemple : noix de coco râpée)
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