Feuilletés framboise et fromage frais, la recette virale

Préparation

1. Préparer la sauce aux framboises
   Placez les framboises et le sucre dans une petite casserole. Dans un bol séparé, mélangez l’eau et la maïzena jusqu’à obtenir une préparation lisse, puis ajoutez-la dans la casserole. Faites mijoter à feu doux pendant 5 à 7 minutes, en remuant régulièrement, jusqu’à ce que la sauce épaississe. Retirez du feu et laissez refroidir.
2. Préparer la garniture au fromage frais
   Dans un saladier moyen, fouettez le fromage frais pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’il devienne léger et crémeux. Ajoutez le sucre, le jaune d’œuf, le jus de citron et l’extrait de vanille. Fouettez encore environ 2 minutes, jusqu’à obtenir un mélange bien lisse.
3. Découper et garnir la pâte feuilletée
   Étalez la pâte feuilletée sur un plan de travail légèrement fariné. À l’aide d’un couteau ou d’une roulette à pizza, découpez-la en 16 carrés de taille égale. Déposez une cuillère de garniture au fromage frais au centre de chaque carré, puis ajoutez un filet de sauce aux framboises.