These cheesy stuffed baked potatoes are a comforting, generous dish built around tender, oven-baked potatoes filled with a creamy, savory mixture of ham, cheese, and herbs. The contrast between the crisp potato skin and the soft, melting filling makes this recipe a satisfying option for a family meal or a casual dinner. Simple ingredients and careful preparation turn classic baked potatoes into a warm, indulgent dish finished with a golden gratin.
Serves: 4 people
Ingredients
- 4 large floury potatoes (Bintje or Agata, oven-suitable)
- 200 g cooked ham (heel or diced)
- 100 g grated Emmental or Comté cheese
- 2 tablespoons thick crème fraîche
- 30 g butter
- Chopped chives
- Salt, pepper, nutmeg
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