Chers gourmands ! Aujourd’hui, je suis ravie de partager avec vous une recette qui va révolutionner vos soirées de semaine chargées ou vos repas de week-end : un véritable délice ! C’est une symphonie de saveurs et de textures, avec un saumon parfaitement cuit et fondant, accompagné de légumes rôtis tendres et d’une salade rafraîchissante. Simple, élégant et riche en nutriments, ce plat prouve qu’une alimentation saine peut être incroyablement savoureuse et facile !
📜 Ingrédients
2 filets de saumon (170 g chacun), avec ou sans peau.
1 livre de pommes de terre nouvelles, coupées en quartiers
1 botte d’asperges (environ 450 g), extrémités dures coupées
3 cuillères à soupe d’huile d’olive, divisées, plus un peu pour la salade
1 cuillère à café de poudre d’ail
1 cuillère à café de paprika fumé
½ cuillère à café d’origan séché ou d’herbes mélangées
Sel, au goût
Poivre noir fraîchement moulu, au goût
½ citron, pour le jus et les quartiers
Persil frais haché, pour la garniture
1 tasse de salade mélangée
½ petit oignon rouge, finement émincé
½ concombre, coupé en dés
½ avocat, tranché
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