Les graines de courge, également connues sous le nom de pepitas ou graines d’auyama dans de nombreux pays des Caraïbes, sont l’un des trésors nutritionnels les plus puissants de la nature. Leur apparence modeste cache une énorme richesse en nutriments essentiels : zinc, magnésium, fer, oméga-3, protéines, antioxydants et acides aminés naturels qui agissent comme de véritables « réparateurs cellulaires ».
Les consommer quotidiennement peut avoir un impact profond sur votre corps : elles renforcent la prostate, protègent les reins, améliorent la fertilité, réduisent l’inflammation, nettoient le foie et revitalisent les muscles. De plus, elles équilibrent le système nerveux, combattent la fatigue et aident même à mieux dormir.
Cet article vous explique comment les préparer correctement, comment profiter de leurs bienfaits médicinaux, ce qui arrive à votre corps avec une consommation quotidienne et les précautions à prendre.
🥣 Recette 1 : Graines de courge grillées pour une consommation quotidienne
Ingrédients :
½ tasse de graines de courge naturelles (sans sel)
1 cuillère à café d’huile d’olive ou de coco
Une pincée de sel marin ou de curcuma
(Optionnel) une touche d’ail en poudre ou de paprika doux
Préparation :
Lavez bien les graines et séchez-les avec du papier absorbant.
Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et ajoutez l’huile.
Faites griller les graines en remuant constamment jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Ajoutez le sel ou le curcuma pour renforcer l’effet anti-inflammatoire.
Mode de consommation :
Mangez une cuillère à soupe par jour à jeun ou comme collation. Vous pouvez aussi les ajouter aux smoothies, au porridge, au yaourt ou aux salades.
🥛 Recette 2 : Lait naturel de graines de courge
Ingrédients :
¼ tasse de graines de courge
2 tasses d’eau purifiée
1 cuillère à café de miel
½ cuillère à café de cannelle ou de vanille naturelle
Préparation :
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