Ces biscuits fourrés au homard et au beurre à l’ail sont un véritable délice, alliant la saveur riche et onctueuse du homard à la texture croustillante et dorée de ces biscuits. Parfaits pour une occasion spéciale, en apéritif ou pour satisfaire les amateurs de fruits de mer, ces biscuits sont garnis d’une farce crémeuse et savoureuse au homard, badigeonnés de beurre à l’ail et cuits à la perfection. Succès garanti !
Ingrédients
Pour la farce au homard
300 g de chair de homard cuite (hachée)
2 cuillères à soupe de beurre
2 gousses d’ail hachées
2 cuillères à soupe de fromage à la crème
3 cuillères à soupe de mayonnaise
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 cuillère à café de paprika
1 cuillère à soupe de persil haché
Sel et poivre au goût
Pour les biscuits
Méthode rapide (avec des biscuits en conserve) : 1 boîte de pâte à biscuits réfrigérée (8 morceaux)
Biscuits faits maison :
2 tasses de farine
1 cuillère à soupe de levure chimique
½ c. à thé de sel
6 cuillères à soupe de beurre froid
¾ tasse de lait froid ou de babeurre
Pour le badigeonnage au beurre à l’ail
4 cuillères à soupe de beurre fondu
2 gousses d’ail râpées
1 cuillère à soupe de persil frais
Une pincée de paprika
Instructions
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