Avant de parler du céleri, il est essentiel de comprendre le rôle de ces deux piliers de la santé :
Les reins filtrent le sang, éliminent les toxines et équilibrent les niveaux d’eau, de sels et de minéraux.
Le foie métabolise les graisses, produit la bile, filtre les substances nocives et transforme les aliments en énergie.
Si l’un de ces organes ralentit, c’est tout l’équilibre du corps qui est rompu.
Le Céleri : Bien plus qu’un simple légume
Le céleri (Apium graveolens) contient des nutriments essentiels :
Eau (95%) pour une hydratation maximale.
Vitamines A, C, K et complexe B.
Minéraux : potassium, calcium, magnésium et phosphore.
Antioxydants : flavonoïdes et polyacétylènes.
Bienfaits pour les Reins
Effet diurétique naturel : Il stimule la production d’urine, aidant à éliminer l’excès de sel et les liquides retenus.
Prévention des calculs rénaux : Ses composés aident à dissoudre les cristaux minéraux avant qu’ils ne se transforment en pierres.
Réduction de l’inflammation : Grâce à l’apigénine, il protège les reins des maladies chroniques.
Nettoyage du système urinaire : Il diminue le risque d’infections comme la cystite.
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