Œufs mimosa au saumon fumé et à l’aneth – Page 2 – Recette
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Œufs mimosa au saumon fumé et à l’aneth

  1. Fill the egg whites. Spoon the filling back into the hollowed egg whites. For a rustic presentation, simply mound the mixture using a small spoon. For a more refined look, transfer the filling to a piping bag fitted with a star nozzle and pipe decorative rosettes. In both cases, aim for a generous filling that slightly domes above the egg white.

    Finishing and Decoration

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