Manger des œufs régulièrement le matin peut transformer le corps plus rapidement qu’on ne l’imagine. Les œufs rassasient durablement, aident à maintenir une glycémie stable, augmentent le niveau d’énergie et contribuent à la santé de la peau et des cheveux.
Si vous ne pratiquez pas le jeûne et que vous prenez un petit-déjeuner chaque jour, choisir des œufs plutôt que des aliments riches en sucre ou en amidon peut s’avérer bénéfique. Cette habitude favorise la santé générale, aide à limiter l’accumulation de graisse abdominale et permet de rester alerte tout au long de la matinée. C’est pour ces raisons que les œufs figurent souvent en tête de liste des « meilleurs aliments pour commencer la journée ».
1. Les œufs sont riches en cholestérol : faut-il s’en inquiéter ?
Les œufs contiennent effectivement une quantité élevée de cholestérol, mais cela ne signifie pas qu’ils soient néfastes pour le système cardiovasculaire. Des études modernes indiquent que le cholestérol provenant des œufs n’augmente pas le risque de maladies cardiaques chez les personnes en bonne santé.
À l’inverse, le sucre raffiné et l’amidon sont présentés comme des facteurs majeurs d’inflammation vasculaire, d’augmentation des lipides sanguins et d’artériosclérose.
Dans ce contexte, même les personnes souffrant de stéatose hépatique ou ayant un taux de cholestérol élevé peuvent consommer des œufs, à condition de les intégrer correctement dans une alimentation équilibrée.
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