Cuisson
- Ajoutez les tripes égouttées dans le bouillon. Incorporez le thym, la marjolaine, le paprika doux et, si souhaité, le piment.
- Laissez cuire à feu très doux pendant environ 1 heure, jusqu’à ce que les tripes soient tendres tout en restant légèrement fermes.
- Retirez les feuilles de laurier et les grains de piment de la Jamaïque.
- Salez et poivrez selon votre goût, puis laissez encore frémir 5 minutes afin que les saveurs se mélangent harmonieusement.
Service
Servez la soupe bien chaude dans des bols. Parsemez de persil frais haché et accompagnez, selon vos préférences, de raifort râpé ou de quelques gouttes de vinaigre de vin pour relever les saveurs.
La suite de l’article se trouve à la page suivante
Publicité
Yo Make również polubił
Rentré de voyage d’affaires plus tôt que prévu, j’ai trouvé ma fille de 9 ans seule à la maison, obligée de nettoyer le sol de la cuisine « en guise de punition ». Pendant ce temps, mes beaux-parents avaient emmené leur « vraie » petite-fille dans un parc d’attractions. Je suis resté calme. Je n’ai pas élevé la voix. J’ai simplement agi. Le lendemain matin, mon téléphone n’arrêtait pas de sonner.
Carrés de cheesecake au caramel ultra crémeux
Une fillette de 5 ans a appelé le 911 en chuchotant : « Il y a quelqu’un sous mon lit », jusqu’à ce que les policiers regardent sous son lit et découvrent l’impensable.
Les meilleurs aliments pour soutenir et nettoyer naturellement le foie